常見的食品包裝卷膜怎么進(jìn)行消毒滅菌呢

咱們?nèi)粘Ｉ钪校还苁窃诖笮统羞€是小型的小賣部，都隨處可見使用食品包裝卷膜的食品，它可以使食品保質(zhì)期更長，同時還可以更方便的運輸?shù)礁鱾€地方進(jìn)行銷售。

食品包裝卷膜很常見，但是其中有很多知識相信很多朋友們都是不清楚的，下面就為大家介紹一下常見的消毒滅菌是怎么做的

一是利用臭氧進(jìn)行消毒：臭氧的殺菌過程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受到損傷，從而來導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透細(xì)胞膜來破壞細(xì)胞膜里的脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞通透性導(dǎo)致細(xì)胞的死亡。利用臭氧殺菌對生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品消毒，從而提高食品包裝卷膜的質(zhì)量和檔次。

二是紫外線殺菌來消毒：紫外線殺菌是利用紫外線波長來破壞細(xì)菌病毒中的DNA或RNA的分子結(jié)構(gòu)，構(gòu)成生長性細(xì)胞死亡和再生性細(xì)胞死亡，來達(dá)到殺菌消毒的效果。

兩種方法平時最常用殺菌方法，綜合來看紫外線穿透能力相對較差，兩種方法成本差不多，是對食品包裝卷膜最好使用臭氧殺菌方式，目的是增大殺菌面積，從而達(dá)到更好的殺菌效果。

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